Cara Membuat Sosis Ikan

Cara Membuat Sosis Ikan

Cara Membuat Sosis Ikan – Ikan khususnya ikan laut banyak manfaatnya bagi kesehatan kita, ada banyak sekali jenis ikan laut.

Olahan makanan dari bahan-bahan laut termasuk ikan biasa disebut seafood, banyak sekali resto-resto seafood dengan berbagai pilihan menu yang bikin ketagihan.

Banyaknya manfaat dan kandungan gizi dari makanan laut khususnya ikan membuat kita harus merogoh kocek dalam-dalam ketika akan menikmati seafood di restaurant.

Saya akan mengajak sista untuk membuat salah satu olahan dari bahan laut yaitu sosis ikan, olahan ini cukup mudah dan harganya pun terjangkau.

Ikan yang digunakan untuk membuat sosis kali ini ialah ikan tenggiri. Sista bisa berkreasi membuat sosis ikan lele, sosis ikan bandeng maupun ikan lainnya.

Ikan ternggiri memiliki kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh, ada nutrisi, asam lemak omega 3, protein, dan nutrisi lainnya. Ikan tenggiri dapat menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah penyakit jantung dan sel-sel kanker.

Bagi sista yang ingin membuat sosis ikan di rumah, ini saya akan membagikan sebuah resep Cara Membuat Sosis Ikan yang sangat mudah dibuat. Yuk disimak resepnya di bawah ini.

 

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Dalam Cara Membuat Sosis Ikan :

  • Ikan Tenggiri Yang Telah Digiling, 600 Gram.
  • Es Serut,150 Gram.
  • Minyak Nabati, 100 ml.
  • Tepung Tapioka, 3 Sendok Makan.
  • Merica Bubuk, ½ Sendok Teh.
  • Ketumbar Bubuk, ½ Sendok Teh.
  • Bawang Putih Yang Telah Dicincang Halus, 1 Sendok Makan.
  • Putih Telur Dari 1 Butir Telur.
  • Penyedap Rasa Sesuai Selera.
  • Garam Halus, 1 Sendok Teh.
  • Gula Pasir, 1 Sendok Teh.

 

Langkah Dan Cara Membuat Sosis Ikan :

  1. Masukkan ikan tenggiri yang telah digiling, sedikit es serut,dan garam ke dalam blender. Aduk dengan kecepatan sedang hingga tercampur, tambah kecepatan hingga tinggi.
  2. Tambahkan minyak nabati, gunakan kecepatan sedang.
  3. Tambahkan juga tepung tapioka, es serut yang masih tersisa, putih telur, dan semua bumbu. Aduk-aduk hingga adonan merata menggunakan Mixer Roti.
  4. Selanjutnya adonan dipindahkan ke dalam baskom yang kering dan bersih.
  5. Siapkan casing sosis. Kemudian adonan yang telah dibuat dimasukkan ke dalam plastik berbentuk segitiga.
  6. Masukkan adonan sosis ke dalam casing sosis sampai casing terisi penuh oleh adonan.
  7. Casing sosis diikat ujungnya dmenggunakan benang, mengikatnya tiap per 10 cm.
  8. Casing yang telah diikat direbus menggunakan air panas yang belum mendidih, merebusnya kira-kira 15 sampai 20 menit, tunggu sampai matang.
  9. Setelah matang casing sosis diangkat dan celupkan ke dalam air dingin. Lepaskan ikatan benang, dan tiriskan. Tunggu hingga dingin.
  10. Setelah sosis dingin simpan di wadah tertutup atau kedap udara menggunakan Vacuum Sealer, kemudian masukkan ke dalam freezer.

Cara Membuat Sosis Ikan

Begitulah cara membuat sosis ikan. Mudah sekali kan? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Leave a Comment

(0 Comments)

Your email address will not be published. Required fields are marked *